L'approccio di Flavio al vino è di quelli che ricerca l'essenza dei vitigni e la loro pura espressione. Allo stesso tempo il racconto semplice dei terreni da cui sgorga la linfa vitale per le sue viti. La sua è dunque un'enologia rispettosa e controllata che non deve in alcun modo stravolgere le potenzialità naturali di un vino.

Ecco quindi la scelta maniacale di territori vocati alla produzione di uve di qualità. I suoi vini vogliono gridare al mondo la forza della terra. Ed ecco il perché della scelta del nome I Campi.

Il 2010 per Flavio Prà sarà un anno importante. Innanzitutto l'inaugurazione della nuova cantina a Cellore di Illasi e poi un nuovo nato: il Campo Ciotoli 2008. Un Valpolicella Superiore Ripasso che rimane nello stile tipico del giovane enologo veronese che vuole potenziare l'immagine e il valore della viticoltura di montagna in terra dei Monti Lessini. Campo Ciotoli proviene dal vigneto "Campi Longhi" che si trova proprio a Cellore di Illasi, nell'alveo del torrente Progno di Illasi appunto. Un fiume che ha lasciato al territorio un grande patrimonio strutturale di ciottoli e sassi tondi tipici dei fiumi e argille sparse. Sono terreni fortemente drenanti e molto freddi, ricchi di minerali e adatti alla produzione di vini rossi dal corredo aromatico complesso. Campo Ciotoli è un prodotto dal tannino suadente e dalla straordinaria freschezza e sapidità. Un alcool ben equilibrato e un valore glicerico che dona particolare doti carezzevoli al palato.

Eleganza e potenza sono le doti di questo Ripasso in puro stile Flavio Prà. Alle uve si concede tutto! Al territorio e alla sua forza ancora di più! «Ho cercato di dare valore al Valpolicella d'annata con un ripasso breve sulle vinacce del Campo Marna 500, il mio Amarone d'altura. Ho voluto offrire al consumatore ottima bevibilità e scorrevolezza del vino, ma anche potenza e complessità dei profumi provenienti dalle uve poste a quasi 600 metri d'altezza. Insomma un tocco di verticalità in più ad un Valpolicella già affascinante, proveniente da un alveo fluviale posto a circa 300 metri e quindi già pregevole di suo!». Così Flavio Prà propone una sintesi dei suoi progetti di viticoltura d'altura in terra di Mezzane e Illasi.

A Vinitaly 2010, presso il padiglione 4 del Veneto, stand A7, sarà possibile degustare in anteprima il vino che sarà ancora in vasca e non imbottigliato. Un'esperienza comunque da non perdere!

Il Ripasso Campo Ciotoli sarà prossimamente disponibile per l'acquisto su ViniSoave.it.

Per visualizzare la gamma attuale dei vini dell'Azienda Agricola "I Campi", cliccare qui.

Buona degustazione
ViniSoave.it