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Abbazia Monte Oliveto Vernaccia di San Gimignano DOCG 2017

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586
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Origine: San Gimignano - Siena
Uve: Vernaccia di San Gimignano in purezza.
Vinificazione e affinamento: Il metodo di vinificazione prevede un trattamento delicato delle uve in ogni fase, per esaltare gli aromi primari provenienti dall’uva, unitamente alle doti di freschezza e consistenza di questa tipica vernaccia.
Temperatura di servizio: 10/12°C.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo con primi piatti conditi con salse a base di verdure e con il pesce alla griglia. Indicato anche come aperitivo.
Gradazione alcolica: 12% in volume.
Caratteristiche organolettiche: Paglierino tenue e brillante. Al naso propone note agrumate, drupe gialle, erbe aromatiche, mandorla matura e cenni minerali. L’assaggio rivela una lunga scia sapida in giusto equilibrio con freschezza e morbidezza, di ottima corrispondenza e progressione.



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