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Allegrini OASI MANTELLINA Lugana DOC 2018

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Il Lugana Oasi Mantellina è la nuova sfida della Famiglia Allegrini, che ha acquistato 40 ettari di terreno nel comune di Pozzolengo, per confrontarsi con una delle denominazioni più interessanti del nord Italia.

Vitigni: Turbiana 96%, Cortese 4%
Collocazione geografica: Comune di Pozzolengo - Brescia
Tipologia di terreno: Argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione e invecchiamento: Raccolta manuale effettuata nel mese di Settembre Pigiatura soffice, dell’uva diraspata. Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 12,9 % Vol
Caratteristiche dell’annata 2018: Sarà ricordata come la più calda dell’ultimo quarto di secolo. Dopo una fine d’inverno e una primavera caratterizzati da precipitazioni nella media per la zona, il periodo compreso tra aprile e settembre ha registrato temperature molto alte. Le uve sono arrivate alla vendemmia perfettamente sane e hanno raggiunto livelli di maturazione ideali, nonostante gli importanti carichi produttivi dovuti all’annata generosa.
Note degustative: Presenta un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli; i profumi, delicati, quasi accennati, offrono sensazioni floreali miste a note di mandorla; il gusto è garbato, stilizzato, definito, teso e gustoso.
Gastronomia: Il Lugana fermo e secco nelle versioni più semplici è ottimo come aperitivo e abbinato con antipasti o pesce di lago come trota, persico e lavarello. La versatilità di questo vino non si ferma qui: l’internazionalità del gusto non trova certo impreparato il Lugana. Questo bianco, è infatti perfetto con il pesce crudo, a partire dai “tagli giapponesi” di sashimi e sushi a tutte le variazioni sul tema proposte a livello internazionale. È inoltre perfetto con salmone e tonno, e si sposa a perfezione con il “finger food” a base di pesce.
Temperatura di servizio: in bicchieri a forma di tulipano ampio a 12°C



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