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Ayala ROSÉ MAJEUR Champagne Rosé Brut AOC

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Rosé Majeur incarna a meraviglia l’originalità e la delicatezza dei vini della Maison. Composto a partire da una dominante di Chardonnay, viene elaborato con l’aggiunta di una piccola quantità di Pinot Nero proveniente dai migliori Cru della Montagne de Reims. Il suo basso dosaggio - appena 7g / litro - permette un’espressione estremamente elegante dello stile della Maison, femminile e generoso.

Provenienza: Aÿ - Champagne Marne - Montagne de Reims
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir (di cui il 6% di vino rosso), 10% Pinot Meunier
Caratteristiche tecniche: 3 anni di affinamento sulle fecce fini, dosaggio 7 gr/litro, gradazione 12%/Vol. 
Colore: Rosa pallido e delicato.
Naso: Ammaliatore, generoso e aperto, sprigiona note di frutti rossi (fragole e lamponi) e di pesche. 
Palato: Areato ed espressivo, si caratterizza per la sua freschezza dovuta alla forte presenza dello Chardonnay. Si evidenziano note di lamponi. Il finale si rivela voluttuoso ed avvolgente con un’importante persistenza del frutto.
Abbinamenti: Ideale a tavola, Rosé Majeur sarà il complice perfetto di un filetto di salmone semi cotto, a delle costolette d’agnello rosate o ancora a delle crostatine di frutti rossi.

 



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