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Biondi Santi Tenuta Castello di Montepo' SASSOALLORO Rosso Toscana IGT 2018

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Modello
139
Disponibilità
30 pz
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Un fresco, rotondo e dinamico Sangiovese dalla grande tradizione Biondi Santi. Il nome Sassoalloro deriva da un masso erratico di origine vulcanica sul quale nei secoli si sono create numerose leggende.

Uve: Sangiovese grosso BBS11 100%
Provenienza: località Montepò di Scansano - Grosseto
Età dei vigneti: dai 15 ai 25 anni
Composizione del terreno: galestro a larga tessitura
Altitudine: tra i 300 ed i 450 metri s.l.m.
Affinamento: 14 mesi in barriques di legni non tostati delle foreste di Tronçais
Caratteristiche organolettiche
Colore: rubino brillante tendente al violetto
Profumo: fruttato, fresco, intenso con sentori di mammola
Sapore: morbido, vellutato ed elegante, estremamente lungo, ma “pronto”
Longevità: dai 15 ai 20 anni
Abbinamento gastronomico: piatti di carni rosse arrostite, pesci di scoglio al forno
Temperatura di servizio: 16/18°C



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