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Bisol CARTIZZE Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG 2016

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€ 18,74 € 15,93

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091
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Dalla collina simbolo del territorio del Prosecco Superiore, la più alta espressione di questo vino: il Cartizze. Un perfetto connubio tra ambiente, storia e lavoro dell’uomo. I vigneti si snodano su una ripida cresta, ad un’altitudine di 300 metri sul livello del mare e godono di una meravigliosa esposizione solare e di una costante protezione dalle correnti fredde. Roccioso in profondità e friabile in superficie, questo terreno dona all’uva una spiccata acidità, bilanciata dagli zuccheri naturali, preservati ed esaltati dalla vendemmia manuale.

Vitigno: almeno l’85% di Glera.
Sistema di allevamento: potatura tipica Valdobbiadenese, riconducibile al doppio capovolto.
Altimetria media del vigneto: 300 metri s.l.m.
Epoca di raccolta delle uve: inizio ottobre; raccolta manuale.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Gradazione zuccherina: 25 grammi per litro
Acidità totale: 5,6 grammi per litro
Colore: giallo paglierino, dal perlage vivace, persistente e sottile.
Profumo: di fiori di prato, elegante, gradevolmente fruttato con sentori di mela, pera e pesca.
Sapore: sapido, pieno, equilibrato, con amabilità contenuta e accompagnata dall’intenso ed elegante fruttato.



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