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Cà Bolani Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Aquileia DOC Superiore 2015

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Modello
572
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Zona di produzione: Aquileia, Friuli
Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vinificazione e affinamento: Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto subisce un processo di fermentazione e macerazione di 8-12 giorni in acciaio, consentendo una considerevole estrazione di colore e di sostanze polifenoliche. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in botti di rovere.
Colore: Intenso, brillante con note violacee.
Profumo: Emergono sentori di visciole in confettura e spezie con leggere note erbacee e di resina.
Sapore: Denso e fruttato che ben si contrappone ad un’energica freschezza. I tannini sono morbidi e il finale è lungo e persistente.
Abbinamenti gastronomici: Il caratteristico fruttato lo rende un vino ideale a tutto pasto. Si abbina con primi piatti con sughi, con piatti di carne in umido e formaggi di media e lunga stagionatura. Ideale anche come aperitivo o dopo cena.
Temperatura di servizio: 18/20°C, nel periodo estivo 14/16°C



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