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Castello d'Albola Chianti Classico DOCG 2018 Magnum 1,5 lt cassetta legno

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Questo Chianti Classico racchiude tutte le caratteristiche salienti dei vigneti di Castello di Albola. Le uve Sangiovese sono raccolte scrupolosamente e vinificate in purezza nello stile tradizionale delle zone di alta collina nell’areale più vocato di Radda. Il lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia contribuisce a sottolinearne la personalità imperiosa, in cui spiccano l’importante mineralità, la freschezza del sorso e l’eleganza complessiva.
Il 2018 è stata un’annata caratterizzata da un inverno freddo, con abbondanti nevicate e basse temperature, seguito da una primavera e un’estate dal clima molto variabile con giornate di sole alternate a giorni di pioggia lieve e violenti temporali. Il mese di settembre ha invece presentato un carattere regolare, caratterizzato da giornate calde e soleggiate con una buona variazione di temperatura tra il giorno e la notte, cosa che ha permesso di arrivare ad una ottima maturazione delle uve. L’annata 2018 si presenta qualitativamente buona, con un Chianti Classico equilibrato, dalle note particolarmente fresche e aromatiche, dovute ad una buona acidità.

Tipologia di terreno: L’altitudine dei vigneti è compresa tra 350 e 650 metri. I terreni ricadono sulla formazione geologica dell’alberese, originatasi dai depositi marini pliocenici. Ne sono derivati suoli dalla tessitura argillosa, con buon drenaggio interno dovuto alla presenza di scheletro (Galestro e Albarese).
Metodo di allevamento: Guyot e Cordone Speronato.
Vinificazione e affinamento: Le uve, raccolte manualmente, vengono vinificate con grande attenzione secondo il metodo tradizionale di fermentazione in presenza delle bucce per valorizzare la forte personalità conferita dal territorio di Radda in Chianti. Dopo la fermentazione malolattica avviene la maturazione in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia.
Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso e vivace. Nel profumo spiccano note di frutta rossa fresca e viola mammola. Sapore armonico e fresco, con un tannino ben integrato, di ottima beva.
Abbinamenti gastronomici: Si accompagna con primi piatti al sugo della cucina tradizionale, con le carni bianche e arrosto e formaggi di media stagionatura.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 16/18°C



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