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Castello d'Albola Chianti Classico Riserva DOCG 2016

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€ 18,28

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271
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Frutto dei migliori Sangiovese della tenuta, riposa in rovere per due anni. È un vino di straordinaria tessitura nei tannini che hanno concentrazione pari alla dolcezza, ha sapidità al palato e frutto ricco al naso con sfumature evolute di frutta e fiori secchi. È vino che rispecchia perfettamente il terroir del Chianti Classico, è una sorta di paesaggio in bottiglia. Si sentono i vigneti di altura nella finezza, si sente il calore della terra nell’ampiezza, si sentono le sfumature di bosco nel bouquet che è di rara persistenza. È vino da accompagnare a cucina succulenta e ricca, da bersi con il rispetto della storia, con la gioia della scoperta.

Zona di produzione: Radda in Chianti (Siena), zona Chianti Classico
Uve: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
Gradazione alcolica: 13% in volume
Tipologia del terreno: Sui colli di Radda in Chianti, a Pian d’Albola, intorno ai 400 metri di altitudine si colloca il vigneto, con esposizione a sud, allocato su terreni di buona struttura e con tessitura argillosa caratterizzati dalla presenza di scheletro (il famoso Alberese presente in tutta la zona del Chianti Classico).  L’età media delle viti è di 20 anni.
Vinificazione e affinamento: Il mosto, ottenuto da uve raccolte a mano, è posto a fermentare in vinificatori orizzontali dove dimora per circa 3 settimane. Completata la fermentazione malolattica, il vino è immediatamente posto a maturare in fusti di rovere. L’affinamento dura 20 mesi: il 10% del vino riposa in barriques di rovere di Allier, il 90% in botti tradizionali di rovere di Slavonia. Segue un affinamento di 12 mesi in contenitori di acciaio inox e di ulteriori sei mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Limpido rosso rubino dai riflessi granato. Tinteggia al naso sentori di visciole, fiori secchi, rabarbaro, sottobosco, radice di liquirizia ed erbe officinali. In bocca è viva la freschezza e il tannino è ben integrato all’elegante struttura.



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