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Castello del Poggio Asti Spumante DOCG

Prezzo
IVA 22%
€ 10,74
Modello
043
Produttore
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Zona di produzione: Portacomaro d’Asti
Uve: Moscato Bianco in purezza
Gradazione alcolica: 7% in volume
Vinificazione: Le uve Moscato, raccolte a giusto grado di maturazione, subiscono una pigiatura soffice ed il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata. Tale fermentazione viene bloccata, mediante refrigerazione, quando il vino ha raggiunto i 7,5 gradi alcolici al fine di mantenere una giusta quantità di zuccheri residui. Lieviti selezionati e di produzione propria innescano poi la fase di spumantizzazione.
Colore: Giallo paglierino carico con spuma briosa, persistente e un finissimo perlage.
Profumo: Intenso, fresco, piacevole e dalla spiccata aromaticità, caratteristica tipica delle uve Moscato.
Sapore: Equilibrato tra dolcezza ed aromaticità, ricco di sfumature fruttate, e di piacevolissima persistenza.
Temperatura di servizio: Servire piuttosto freddo, a temperature intorno ai 6°C.
Abbinamenti gastronomici: Con la sua dolcezza, mai stucchevole, si abbina idealmente con crostate di frutta, macedonie e la piccola pasticceria. Ottimo altresì con gelati e altre specialità fredde.



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