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Castello del Poggio Barbera d'Asti DOCG 2016

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Modello
552
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Zona di produzione: Portacomaro d’Asti
Uve: Barbera in purezza
Gradazione alcolica: 14% in volume
Vinificazione e affinamento: Le uve, vendemmiate a mano, vengono vinificate tradizionalmente in rosso con delicata macerazione delle bucce. Il vino viene quindi posto a maturare per otto mesi in tradizionali botti da 5 hl di rovere francese a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di tre mesi.
Colore: Rosso rubino con tenui sfumature violacee.
Profumo: Pieno e intenso con sentori di ciliegie e spezie nel finale.
Sapore: Fresco e fruttato, pieno e piacevole, persistente.
Temperatura di servizio: Va servito intorno ai 18°C.
Abbinamenti gastronomici: Vino da tutto pasto indicato specialmente per piatti ricchi di sapore, arrosti, carni grigliate, formaggi.



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