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Col Vetoraz ETRA DRY Prosecco Valdobbiadene DOCG 2018

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Modello
449
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Proviene dalle ripide colline (Rive) dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene. Il profumo è delicatamente fruttato, il gusto equilibrato e dai toni eleganti: quando si assaggia invoglia.

ZONA DI ORIGINE Valdobbiadene - Treviso
VITIGNO Prosecco Superiore
EPOCA DI VENDEMMIA 20 Settembre / 10 Ottobre
VINIFICAZIONE In bianco con pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
PRESA DI SPUMA 30 - 40 giorni
AFFINAMENTO 1 - 3 mesi
METODO DI SPUMANTIZZAZIONE Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”
ALCOHOL 11,5% Vol.
RESIDUO ZUCCHERINO 17‰
CONSERVAZIONE Le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10°C
PERLAGE Fine e persistente
SPUMA Cremosa
PROFUMO All’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia e fruttati di pesca bianca, pera e mela
GUSTO Armonioso e delicato sapido e leggermente aromatico
ABBINAMENTO É un allegro compagno conversando con gli amici, è un ottimo aperitivo e ideale abbinamento con pranzi delicati e raffinati

 



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