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Di Majo Norante FALANGHINA Falanghina del Molise DOC 2019

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754
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Antico vitigno molto apprezzato dai Sanniti, che lo consideravano fra i migliori della loro tradizione enoica. Di colore giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli. Profumo fresco, gradevole con sentore di ginestre. Gusto ampio con piacevole retrogusto amarotico che ricorda il melograno. Vino da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti magri, primi piatti ed in particolare la cucina di pesce.

Temperatura di servizio: 10°-12°C
Zona di produzione: Ramitello Altitudine 100 mt. - Campobasso
Tipologia del terreno: argilloso
Età media delle viti in produzione: anni 15
Vendemmia: ottobre
Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce per 24/36 ore - fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18°C Fermentazione malolattica completa



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