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Donnafugata ANGHELI Merlot e Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 2016

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174
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“… le dame i cavalieri, l’arme e gli amori …”. Sarà l’Angelica dell’Orlando Furioso quella che fugge sul cavallo ritratto in etichetta? Sono tante le “donne in fuga” di Donnafugata, ognuna di queste ha un passato di storia e di tradizione, ma ha sicuramente un futuro di morbidezza e seduzione. Un rosso morbido dal gusto internazionale Angheli offre un bouquet ricco con note di frutta rossa unite a sentori di tabacco dolce e cioccolato. In bocca troviamo tannini setosi e una buona freschezza. Un vino versatile negli abbinamenti, piacevole da sorseggiare anche al calice.

Tipologia: Rosso - Merlot e Cabernet Sauvignon Sicilia Doc
Uve: Merlot (55%) e Cabernet Sauvignon (45%).
Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Territorio di Casale Bianco (Contessa Entellina).
Altitudine: da 200 a 600 m s.l.m; orografia collinare; suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9) ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco) e calcare totale da 20 a 35%.
Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C.
Affinamento: per circa dodici mesi in barriques e tonneaux di rovere francese (secondo passaggio) e almeno due anni in bottiglia.
Dati analitici: alcol 13,74% vol. - acidità totale: 5,8 g/l - pH 3,64.
Descrizione: Angheli si presenta di colore rosso rubino. Al naso regala un bouquet con evidenti note di frutta rossa, ciliegia matura e prugna, unite a sentori balsamici e speziati di tabacco dolce e cioccolato. In bocca troviamo un tannino setoso e una buona freschezza, chiude una buona persistenza. Un rosso morbido dal gusto internazionale con un grande equilibrio tra struttura e piacevolezza
Cibo & vino: con carni rosse alla griglia, al forno, arrosto; capretto e agnello. Lo consigliamo su piatti a base di funghi porcini, o abbinato a coniglio e polpettone. Servito in bicchieri ampi e panciuti può essere stappato al momento, altrimenti un paio d’ore prima. Ottimo a 16/18°C.
Situazioni: Piacevole da sorseggiare al calice è ideale per una grigliata, o una cena informale.

RICONOSCIMENTI RECENTI:
90+ points (Angheli 2011) - Wine Advocate (erobertparker Sicily: Class of 2014)



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