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Donnafugata LA FUGA Chardonnay Contessa Entellina DOC 2019

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€ 13,49

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102
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Gabriella Anca Rallo (fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo) pensava di “fuggire” e di iniziare una nuova vita, passando dalle lettere alla terra. Gabriella è una donna che non conosce sosta, sempre con il vento fra i capelli. Gabriella ha inventato La Fuga: un’etichetta che esprime non soltanto movimento, ma solarità e terra. La Fuga si caratterizza per un bouquet fragrante dove ai sentori di frutta si uniscono quelli della macchia mediterranea. Uno Chardonnay dal carattere siciliano che stupisce per la fresca vivacità.

Tipologia: Sicilia Contessa Entellina Doc Chardonnay
Uve: Chardonnay.
Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina.
Altitudine: da 200 a 600 m s.l.m.
Orografia: collinare.
Suoli: franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9). Calcare totale da 20 a 35%. Ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).
Fermentazione: in acciaio, alla temperatura di 15-16°C.
Affinamento: in vasca, sul feccino nobile, per alcuni mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Dati analitici: alcol. 13,26% vol, acidità totale 6,2 g/l., pH 3,32
Descrizione: dal colore giallo brillante La Fuga si caratterizza per un bouquet di frutta fragrante (ananas e frutta a polpa bianca) a cui si uniscono nuances di macchia mediterranea (timo). La bocca è vibrante grazie alla fresca acidità e alla piacevole vena minerale.
Cibo & vino: perfetto come vino da tutto pasto, può senz’altro abbinarsi con crostacei, primi piatti elaborati e tonno in varie preparazioni. Servirlo in calici slanciati e di buona ampiezza, può essere stappato al momento, ottimo a 10/12°C.
Situazioni: vino molto versatile, dal barbecue tra amici al party più formale.



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