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Donnafugata LIGHEA Zibibbo Sicilia DOC 2018

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“Dai disordinati capelli color di sole l’acqua del mare colava sugli occhi verdi apertissimi” … così Giuseppe Tomasi di Lampedusa descrive Lighea, l’ammaliante sirena personaggio centrale di un suo racconto che ha dato spunto ad un vino complesso ed innovativo e ad una etichetta altrettanto originale. “Non è stato facile - racconta Gabriella, fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo - stampare quest’etichetta e conservare le mille sfumature dei colori dell’isola di Pantelleria, ritratti nel bozzetto originale”. La ricchezza aromatica, con note floreali di zagara, rosa e geranio, e la sorprendente mineralità dello Zibibbo, fanno del Lighea un bianco solare dalla personalità inconfondibile.

Tipologia: Bianco - Zibibbo Terre Siciliane IGT.
Uve: Zibibbo (Moscato).
Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, isola di Pantelleria; contrade: Khamma, Mulini, Mueggen, Ghirlanda, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Bukkuram, Favarotta, Monastero.
Altitudine: da 20 a 400 m s.l.m.
Orografia: complessa, tipicamente vulcanica, con terreni coltivati prevalentemente su terrazzamenti.
Suoli: sabbiosi di origine lavica, variano da sub-acidi a neutri (pH 6,5 - 7). Suoli profondi e fertili, ben dotati in Fosforo, Potassio e Zinco.
Allevamento: le viti sono coltivate, all'interno di conche, ad alberello pantesco basso. La vite ad alberello di Pantelleria è stata iscritta nella Lista del Patrimonio dell’Umanità UNESCO in quanto pratica “creativa e sostenibile”. Per la prima volta una pratica agricola viene considerata bene immateriale e culturale.
Fermentazione: in acciaio, alla temperatura di 14-16°C.
Affinamento: in vasca per alcuni mesi e almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Dati analitici: alcol 12,25% vol., acidità totale 5,9 g/l., pH 3,21.
Descrizione: Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, Lighea si caratterizza per la grande ricchezza aromatica dove ritroviamo evidenti i tipici sentori dello Zibibbo tra cui spiccano le note floreali di zagara, rosa e geranio unite a quelle fruttate di agrume. In bocca troviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva rinfrescata da una piacevole vena sapida.
Cibo & vino: è indicato con tutto il pesce azzurro, pasta al forno in bianco, frittura di pesce. Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo a 10/12°C.
Situazioni: solare e luminoso è un vino ideale per un aperitivo con gli amici, ve lo suggeriamo come complice per il primo appuntamento.



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