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Donnafugata SEDARA Sicilia Rosso DOC 2018

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Sedàra 2018 offre un bouquet fruttato e piacevolmente speziato. Un bicchiere di qualità, perfetto da bere tutti i giorni. Dedicata all’irresistibile ed ambiziosa Angelica Sedàra dagli occhi verdi, l’affascinante Claudia Cardinale, protagonista del film “Il Gattopardo” diretto da Luchino Visconti.  L’etichetta rimanda alle cantine di Contessa Entellina anche nella sua nuova versione.

Zona produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.
Vitigni: Nero d’Avola prevalente, seguito da Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, e da altre uve.
Note gustative: dal colore rosso rubino, Sedàra 2018 offre un bouquet fruttato con sentori di frutta rossa (ciliegia e prugna) uniti ad una leggera nota speziata di pepe nero. In bocca mostra una buona struttura con tannini soavi, ed una gradevole freschezza. Un rosso piacevole, versatile negli abbinamenti, perfetto per tutti i giorni.
Vinificazione ed affinamento: la fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25-28°C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 5 mesi.
Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamenti gastronomici: da abbinare con lasagne, pollo arrosto, BBQ e tacos “tex-mex”. Da provare su tonno appena scottato.
Temperatura di servizio: Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo a 16-18°C.



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