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Donnafugata SHERAZADE Nero d'Avola Sicilia DOC 2015

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164
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Sherazade, simbolico personaggio femminile e protagonista delle “Mille e una Notte”, con voce polposa di frutto, avvolta di drappi di spezie, racconta anche a voi le favole del capolavoro della letteratura orientale. Sherazade, etichetta intensamente mediterranea, in pieno stile Donnafugata, si offre per un assaggio indimenticabile. Sherazade è piacevole e fragrante grazie al suo bouquet di frutta rossa e ad un tannino carezzevole: un perfetto calice da aperitivo, ottimo da consumare leggermente freddo.

Tipologia: Nero d’Avola Sicilia DOC.
Uve: Nero d’Avola.
Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.
Altitudine: da 200 a 600 m s.l.m.
Orografia: collinare.
Suoli: franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9). Calcare totale da 20 a 35%. Ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).
Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 6- 8 giorni alla temperatura di 24-25°C.
Affinamento: a fermentazione malolattica svolta, affina circa 2 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 3 mesi.
Dati analitici: alcol 12,78%vol., acidità totale: 5,6 g/l., pH: 3,46
Descrizione: dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, offre un bouquet di frutta rossa fragrante (fragola e lampone) vivacizzato da sentori di spezie (pepe). La bocca è morbida e avvolgente con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva.
Cibo & vino: ideale per accompagnare piatti di pasta al sugo di pomodoro, pesce alla brace, salumi e formaggi poco stagionati, è anche da provare abbinato alla pizza. Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo leggermente freddo (14/16°C).
Situazioni: ideale per un aperitivo con gli amici o per una cena informale.



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