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El Hijo Prodigo Winery Blend Malbec y Bonarda Seleccion Mendoza Rosso Argentina 2017

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331
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Alessandro Speri, fondatore e proprietario di questa giovane e dinamica cantina, appartiene ad una lunga e nobile tradizione di produttori di vino. In Italia, il nome della famiglia è sinonimo di vini premiati ed rinomati fin dal 1876. Nella ricerca ossessiva della vite perfetta oltrepassò l'Atlantico e si stabilì in una piccola località ai piedi della Cordigliera delle Ande chiamata La Consulta, della quale si parlerà molto nei prossimi anni. In questo bel angolo dell'Argentina, fra il sibilo della brezza di montagna cura l'uva che formerà la colonna vertebrale dei suoi più conosciuti ed apprezzati Cru.

Vitigni: 65% Malbec - 35% Bonarda
Alcohol: 13,6%
Zona di origine: La Consulta - Uco Valley e Rivadavia, Mendoza (Argentina)
Altitudine: tra 640 e 975 metri s.l.m.
Vendemmia: Raccolta manuale in ceste.
Fermentazione: Macerazione delle uve a bassa temperatura di 8°C per due giorniFermentazione alcolica per due settimane sulle sue bucce con quotidiano rimontaggio.
Affinamento: quattro mesi in botti di rovere di Allier selezionato (Francia). Due mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino con riflessi violacei. Aromi di frutta  lampone, prugna e ciliegia, sentori di vaniglia al naso. Avvolgente al palato. Finale lungo e piacevole con tannini delicati e ben equilibrato.
Abbinamenti: farciti di spinaci e ricotta ravioli conditi con burro e salvia; grigliate di pesce di fiume; coniglio, pollo e "carpaccio".
Temperatura di servizio: 16/18°C



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