Ferrari MAXIMUM ROSE' Spumante Metodo Classico Trento DOC sboccatura 2020

Note descrittive:
certe emozioni si provano nel cuore e sulla pelle. Altre, egualmente intense, si vivono perdendosi in un sogno a colori, di uve Pinot Nero che si vestono di rosa. Uve raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre. Durata della maturazione per almeno 36 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture. Colore rosa antico elegante. Naso delicatamente fragrante, con sentori di piccoli frutti, lieviti e un fondo appena balsamico avvolgente di notevole complessità. Palato di grande eleganza con perfetta corrispondenza gustativa, arricchito da piccoli frutti di bosco, fresche note balsamiche, dal finale di notevole persistenza segnata da un ricordo tenue di tannino a cui si affiancano delicati sentori di lievito. Ottimo come aperitivo o a tutto pasto, per un consumo ricercato ed esclusivo.
Temperatura di servizio prossima ai 6°C.
Uve:
Pinot Nero 70%
Chardonnay 30%
Zona di produzione:
vigneti alle pendici dei monti del Trentino a 300-600 metri ed esposti a sud-est e sud-ovest.
Gradazione alcolica:
12,5% vol.