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Ferrari PERLE' Millesimato Spumante Metodo Classico Trento DOC 2014 sboccatura 2019

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502
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Note descrittive: da una singola annata, un millesimato dall'eleganza unica. Millesimato Blanc de Blanc di indiscutibile pregio, ottenuto solo con uve Chardonnay provenienti da vigneti di proprieta'. Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, freschezza ed armoniosa complessità. Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre. Maturazione per minimo 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Naso dal bouquet intenso, di particolare finezza con sentori di fiori di mandorlo, di mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Palato secco, pulito ed elegante, con una sensazione di morbidità molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, un piacevole sentore di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Temperatura di servizio prossima ai 6°C.
Uve: 100% Chardonnay
Zona di produzione: vigneti della proprietà della famiglia Lunelli, alle pendici dei monti nelle zone più vocate del Trentino, a 400-700 metri ed esposti a sud-est e sud-ovest.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.



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