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Feudo Principi di Butera Chardonnay Sicilia DOC 2019

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Zona di produzione: Comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanissetta
Uve: Chardonnay in purezza
Gradazione alcolica: 13% in volume
Vinificazione e affinamento: Il mosto inizia la fermentazione in acciao inox a temperatura controllata di 20°C. Successivamente viene travasato in tonneaux da 350 litri di media tostatura dove prosegue il processo di fermentazione per altri 20 giorni. A una lunga maturazione sui lieviti segue un affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Colore: Paglierino dorato di buona intensità e luminoso con trasparenze verdoline
Profumo: Ampio, con sentori di ananas, mango e di frutta matura, sottolineati da toni dolci di vaniglia.
Sapore: Ricco, armonico, con un tocco elegante di mandorla tostata in equilibrio con le note fruttate.
Temperatura di servizio: Va servito intorno ai 12°C.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, con piatti a base di pesce e con carni bianche.
Caratteristiche organolettiche: Paglierino. Offre intense percezioni erbacee di ginestra, timo e alloro, avvolte da ricordi di pera, frutta tropicale e nocciola. Coerente al palato, dove è generoso nel suo corredo aromatico, strutturato e fresco, con lunga scia salina e agrumata.



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