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Feudo Principi di Butera Insolia Sicilia DOC 2018

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Zona di produzione: Comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanissetta
Uve: Insolia in purezza
Gradazione alcolica: 13% in volume
Vinificazione e affinamento: Ricavato da uve raccolte ben mature e sottoposte a pressatura soffice, il mosto subisce una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata ed è mantenuto sui lieviti per un periodo di sei mesi. Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.
Colore: Giallo paglierino dorato chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini.
Profumo: Ampio, con sentori di fiori di ginestra, cantalupo e frutta esotica.
Sapore: Ricco, armonico con delicati sentori di mandorla dolce.
Temperatura di servizio: Va servito intorno ai 12°C.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto con i primi a base di verdure, con zuppe di pesce, crostacei e con carni bianche.
Caratteristiche organolettiche: Paglierino, si concentra su note erbacee e di cedro, con soffi di melone bianco. Sorso rispondente, pieno e saporito.



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