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Feudo Principi di Butera Syrah Sicilia DOC 2016

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Zona di produzione: Comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanisetta
Uve: Syrah in purezza
Gradazione alcolica: 14% in volume
Vinificazione e affinamento: La fermentazione viene condotta alla temperatura di 28°-30°C e si protrae per circa 8 giorni. Il vino matura per 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 350 litri, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Colore: Rosso rubino brillante e molto intenso.
Profumo: Ampio e persistente con piacevoli note di marasca, frutta rossa e spezie dolci.
Sapore: Ricco, avvolgente e di grande struttura con nette sensazioni di piacevole fruttuosità sostenute da un finale lungo e carezzevole al palato.
Temperatura di servizio: Va servito intorno ai 18°C.
Abbinamenti gastronomici: Ideale con saporite paste ripiene, paste condite con sughi piccanti o ragout di lepre, spezzatini e cacciagione in salmì. Ottimo anche con pecorini stagionati o formaggi erborinati.
Caratteristiche organolettiche: Rubino scuro. Sentori iodati e salmastri anticipano decisi effluvi di rosmarino, alloro e more di rovo. Bocca densa, con sferzata fresco-sapida nel finale e tannino appena ammandorlato.



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