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Inama VIGNETO DU LOT Soave Classico DOC 2015

Prezzo
IVA 22%
€ 19,03 € 17,57
Modello
016
Produttore
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Proveniente da singoli vigneti che producono l’uva di maggior concentrazione.
L’etichetta cambia colore ogni anno.

Tipo: Bianco Secco
Area di produzione: Soave Classico nel comune di Soave (Monte Foscarino) - Verona
Varietà: Garganega 100%
Altitudine: 200 m slm
Natura del suolo: Basalto lavico (vulcanico)
Vendemmia: manuale
Vinificazione e affinamento: Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 4-8 ore. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione in barrique nuove al 30%. Batonnage ogni 6 settimane per 6 mesi. Travaso, 6 mesi di anamento in vasi di acciaio, leggera ltrazione e imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo intenso. Naso pieno che varia verso il miele di ori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Grasso e ampio al palato: frutta matura con retrogusto di mandorla dolce e vaniglia.
Abbinamenti: Cappesante, crostacei anche in ricette asiatiche.
Temperatura di servizio: 12/14°C



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