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Inama VIN SOAVE Soave Classico DOC 2018

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014
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E' il vino classico dell'azienda, ottenuto dalle uve prodotte nei vigneti collinari di proprietà.

Tipo: Bianco Secco
Area di produzione: Soave Classico nei comuni di Monteforte d'Alpone e Soave - Verona
Varietà: Garganega 100%
Altitudine: da 100 a 200 m slm
Natura del suolo: Basalto lavico (vulcanico)
Eta' dei vigneti:> 30 anni
Vendemmia: manuale
Vinificazione e affinamento: Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 4-12 ore. Pressatura. Travaso e fermentazione in vasi di acciaio. Dalla primavera filtrazione e imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo chiaro. Naso fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Palato minerale  con retrogusto di mandorla dolce.
Abbinamenti: Risotto e pesce bianco, pesce crudo, misticanza. 
Temperatura di servizio: 10/12°C



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