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La Crotta di Vegneron Chambave Muscat Valle d’Aosta DOC 2019

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Nei vigneti di Chambave, un borgo nei pressi di Aosta, le uve del Moscato bianco, straordinariamente ricche di aromi e profumi, riescono ad esaltare le espressioni aromatiche di questo vitigno. Il risultato è un vino con un profondo carattere territoriale, ricco e di grande personalità.

Zona di produzione: Vigneti in esposizione sud-est, sud-ovest e nord- est nei comuni di Chambave, Saint-Denis, Châtillon, Verrayes a 450/680 mt slm
Terreno: Morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza
Vitigni: 100% Moscato Bianco
Forma di allevamento: Guyot, alberello, cordone speronato
Vendemmia: A seconda dell’altimetria dal 20 settembre al 5 di ottobre
Vinificazione e affinamento: In acciaio, con macerazioni pellicolari pre-fermentative a freddo per 36/48 ore. Fermentazioni a 12/16°C. Affinamento di 5 mesi in acciaio, conservando il vino sulle fecce fini di fermentazione con frequenti “bâtonnages”
Vista: Giallo paglierino, riflessi verdolini, cristallino
Olfatto: Di buon impatto, fine, aromatico, floreale, fruttato. Si riconoscono albicocca, salvia, timo e pesca
Gusto: Vino di buon corpo, consistente, secco, delicatamente alcolico, fresco.
Sensazioni finali: freschezza, aromaticità, elegante sapidità
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: Vino da aperitivo, crostacei, formaggi di media stagionatura



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