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La Crotta di Vegneron Nus Malvoisie Valle d’Aosta DOC 2019

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Malvoisie è il nome riservato al vitigno Pinot Grigio quando è allevato nel comprensorio viticolo del comune di Nus. Vitigno di grande carattere che in Valle d'Aosta dà l'opportunità ai produttori di cimentarsi al meglio. Il vino è la perfetta espressione del nostro terroir.

Zona di produzione: Vigneti in esposizione sud-est, sud-ovest e nord-est nei comuni di Nus, Fenis, Quart a 450/680 mt slm
Terreno: Morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza
Vitigni: 100% Nus Malvoisie
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: Metà settembre
Vinificazione e affinamento: In acciaio, a 16°C. Affinamento di 6 mesi in acciaio, conservando il vino sulle fecce fini di fermentazione con frequenti “bâtonnages”
Vista: Giallo paglierino brillante
Olfatto: Intenso e persistente, fruttato. Si riconoscono pera matura, mele, miele, bonbon inglese
Gusto: L'impatto gustativo è pieno e secco, di buona struttura, il finale di bocca ci riserva sensazioni di piacevole sapidità
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: Aperitivo, zuppe, minestre di verdura, carni bianche speziate o con erbe aromatiche usate nella preparazione



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