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La Valentina SPELT Trebbiano d'Abruzzo Superiore Bianco DOC 2018

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Il Trebbiano d'Abruzzo Superiore “Spelt” della cantina La Valentina è un vino bianco dal colore giallo dorato. Al naso emergono sentori di erba limoncina, menta bianca ed un netto profilo minerale. In bocca, è un vino pieno e presenta un buon equilibrio fra sapidità e aromaticità. Retrogusto lungo e persistente su sfumature balsamiche. Affina in acciaio.

Zona produzione: Provincia di Pescara.
Vitigni: Trebbiano d’Abruzzo 100%
Note gustative: Si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso presenta Sentori di fiori di mandorlo ed erbe, oltre che note agrumate e minerali sul finale. Al palato ricco ed intenso, fresco ed elegante, con sensazioni minerali e fruttate sul finale.
Vinificazione ed affinamento: Vinificazione “in bianco”, fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in acciaio per i primi 4 mesi  “ sur lies” in serbatoi posizionati all’esterno ed in cemento per l’anno successivo.  Imbottigliato dopo 15 mesi dalla vendemmia senza chiarifiche, senza stabilizzazioni forzate e senza filtrazione.
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamenti gastronomici: Antipasti di pesce crudi e tiepidi, pasta con le vongole e pesci dell’Adriatico al vapore.
Temperatura di servizio: 10/12 °C



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