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Lis Neris Cabernet Sauvignon Venezia Giulia IGT 2015

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Modello
372
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La varietà non ha bisogno di presentazioni ed anche in Friuli ha trovato molto spazio. Le rese basse e le sfogliature spinte favoriscono una maturazione più "meridionali". La macerazione non è troppo lunga e durante questa fase si fa molta attenzione a separare i vinaccioli. Il risultato è un vino dal colore intenso, dai profumi caldi e dal gusto rotondo, dove il tannino si esprime soprattutto con eleganza.
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Comune di produzione: San Lorenzo Isontino, Marano del Friuli, Romans d'Isonzo - Gorizia
Natura del terreno: altopiano ghiaioso calcareo
Età media delle viti: 15 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Intensità d'impianto: 5.200 - 5.600 viti/ha
Vinificazione: la macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8/10 giorni durante i quali si procede regolarmente con la tecnica dei délestage. La temperatura di macerazione è di 24/26°C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 6 mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 16°C
Abbinamenti gastronomici: tagliata di manzo.



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