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Lis Neris LIS Venezia Giulia IGT 2016

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Modello
378
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Non ci sono percentuali fisse per questo assemblaggio, ogni annata ha un punto di equilibrio diverso, ed ogni equilibrio ha, a sua volta, premesse diverse. Con i tre vitigni bianchi più rappresentativi della storia aziendale Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, fermentati e maturati in tonneau, ci si propone di consolidare lo stile aziendale attraverso un vino di vertice, capace di racchiudere in sé la filosofia produttiva ed in grado di esprimere quell'equilibrio fra i vitigni ed il luogo di produzione, vera grandezza di un vino.
Vitigni: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Comune di produzione: San Lorenzo Isontino - Gorizia
Natura del terreno: altopiano ghiaioso calcareo
Vigneto: Gris - Jurosa
Età media delle viti: 25 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Intensità d'impianto: 5.200 viti/ha
Vinificazione: fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt (22/24°C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Gradazione alcolica: 14%
Potenziale di invecchiamento: 8 anni
Temperatura di servizio: 12/14°C
Abbinamenti gastronomici: tartara di salmone e caviale, millefoglie di scorfano al rosmarino.



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