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Maculan BRENTINO Merlot - Cabernet Rosso Veneto IGT 2018

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149
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La qualità di un grande vino deriva da un felice matrimonio fra una serie di fattori naturali e la volontà dell’uomo. A Breganze i fattori naturali ci sono e la volontà di fare grandi vini non manca. La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità.

Collocazione del vigneto: i migliori vigneti della zona DOC Breganze - Vicenza
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Varietà di uva: 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
Cure nella preparazione: vendemmia e scelta manuale dei grappoli, fermentazione in vasche di acciaio
Affinamento: metà del vino in vasche di acciaio per un anno e l’altra metà in barrique di rovere francese per un anno
Note descrittive: agli occhi colore rosso intenso. Al naso profumo ampio e fruttato con lievi sentori di legno dovuti alla sosta in barrique. In bocca asciutto e di buon corpo, equilibrato e di carattere, la persistenza è buona. Si abbina a primi piatti con sughi di selvaggina, arrosti e grigliate di carne rossa.
Temperatura di servizio: 14/16°C



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