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Maculan COSTADOLIO Rosato Veneto IGT 2018

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151
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La qualità di un grande vino deriva da un felice matrimonio fra una serie di fattori naturali e la volontà dell’uomo. A Breganze i fattori naturali ci sono e la volontà di fare grandi vini non manca. La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità.

Collocazione del vigneto: le colline breganzesi - Vicenza
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Varietà di uva: 100% Merlot
Cure nella preparazione: vendemmia manuale, pressatura e immediata separazione di mosto e vinacce senza macerazione
Affinamento: in serbatoi di acciaio per tre mesi
Note descrittive: agli occhi petalo di fiore di pesco. Al naso profumo intenso e fruttato di litchi. In bocca sapore pieno, di buona struttura ed equilibrato con l’acidità. Si sposa perfettamente con paste asciutte e risotti con sughi rossi di carne e di pesce, pesci grigliati e al forno.
Temperatura di servizio: 12/16°C



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