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Maculan DINDARELLO Passito di Moscato IGT 2021 375 ml

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154
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Fino alla metà circa del secolo scorso, questo vitigno fu coltivato con successo nelle zone dei Colli Euganei con il nome di "moscato arancio", ma i problemi legati alla sua maturazione tardiva hanno fatto sì che la coltivazione fosse poi quasi completamente abbandonata. Solo la costanza e la passione di alcuni piccoli produttori lo hanno salvato dall'estinzione. Il moscato Fior D'Arancio è una varietà appartenente alla famiglia del Moscato Giallo, caratterizzata da profumi molto intensi i quali grappoli sono composti da acini un po’ più prominenti e dal sentore citrino.

Collocazione del vigneto: le migliori aree del Veneto vocate per questa varietà
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Varietà di uva: 100% Moscato
Cure nella preparazione: appassimento delle uve per circa un mese in fruttaio, fermentazione in tini di acciaio
Affinamento: tre mesi in bottiglia
Zucchero residuo: 130 g/l
Note descrittive: gli occhi giallo paglierino carico. Al naso profumo straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori. In bocca è dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole. Ottimo in abbinamento con dolci di pasticceria, crostate di frutta, focacce caserecce e anche dolci con creme.
Temperatura di servizio: 10/12°C



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