Maculan MADORO Rosso Passito Veneto IGT 2016 750 ml

Un vino rosso dolce, frutto dell'ostinata voglia di ricerca, sperimentazione e curiosità. Ottenuto dall'appassimento di uve Cabernet Sauvignon e Marzemina. Questo nuovo e straordinario prodotto dell'azienda di Fausto Maculan, si inserisce già come una star nella nostra apprezzata "carta dei vini". L'appassimento solamente dei migliori grappoli e di quelli più spargoli, si protrae fino a dicembre, in cassette poste in locali ad aerazione naturale.



Collocazione del vigneto: le colline breganzesi - Vicenza
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Varietà di uva: 80% Marzemina, 20% Cabernet sauvignon
Cure nella preparazione: appassimento delle uve in fruttaio per un mese e mezzo circa
Affinamento: per due anni in barriques nuove, in bottiglia per un anno
Zucchero residuo: 100 g/l
Note descrittive: un'esplosione di dolci profumi, una suadente ed intrigante varietà di intense sensazioni gusto-olfattive, inebriano la nostra mente, che muta questo vino in un grazioso principe per le donne ed in una sensuale regina per gli uomini. Colore rosso rubino impenetrabile. Naso intenso di frutti rossi, mora, mirtillo, marasca e spezie con note balsamiche ed eteree. Palato dolce e pieno, di notevole struttura ed equilibrato, lunghissimo il finale. Un vino per l'abbinamento con i grandi formaggi, addirittura erborinati e delizioso anche con un ottimo cioccolato, superbo per un fine cena tra amici, magari in compagnia di un buon sigaro cubano.
Temperatura di servizio: 12/14°C