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Masseria Altemura Apulo Rosso Salento IGT 2019

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Masseria Altemura sorge nel cuore del Salento, a metà strada tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico. Un terroir unico, grazie ad una luce straordinaria, alle fresche brezze perenni dei due mari e ad un terreno in cui dominano le bianche rocce calcaree e la rossa terra salentina. La Tenuta si estende all’interno del territorio di produzione della DOC Primitivo di Manduria, nell’agro di Torre Santa Susanna, e raccoglie in un unico luogo un’antica Masseria del XVII secolo, la cantina, progettata secondo i principi della bioarchitettura, e i meravigliosi vigneti che la circondano.

Area di produzione: Provincia di Brindisi
Uve: 75% Primitivo, 25% Malvasia Nera
Vinificazione e affinamento: Il mosto fermenta in acciaio inox ad una temperatura controllata per circa 1 settimana. Segue una macerazione sulle bucce di circa 7 giorni, che garantisce la completa estrazione del colore, dell’aroma e delle sostanze polifenoliche in esse contenute. Il vino affina per circa 3 mesi in acciaio e per un periodo ulteriore in bottiglia.
Note di degustazione: Colore rosso intenso, ravvivato da riflessi violacei brillanti. Profumo intenso con sentori di frutti rossi, di marmellata di prugne e amarena, accompagnati da leggere note di vaniglia e di cannella. Sapore morbido ed avvolgente al palato, regala un sorso intenso e persistente, reso vivace da una bella acidità.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto abbinamento a primi piatti saporiti, carni rosse arrosto o alla griglia e formaggi poco stagionati.
Temperatura di servizio: 16/18°C



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