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Nino Franco PRIMO FRANCO Prosecco Valdobb. 2015 Magnum LT 1,5

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€ 29,61

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470
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Nel 1919 , dopo la prima guerra mondiale, Antonio fonda le “Cantine Franco” a Valdobbiadene, un paese alle pendici delle Prealpi, nella regione Veneto, famoso per la coltivazione dell’uva Prosecco da cui si ricava il vino omonimo. Col figlio Nino l’azienda cresce e si espande. Tuttavia è grazie a Primo che negli anni ’70 viene data alla ditta un’impostazione moderna. Dopo aver conseguito il diploma alla scuola Enologica di Conegliano Veneto, spinto dal desiderio di sviluppare l’attività in modo creativo e personale, egli esclude tutti quei prodotti che non si identificano con la zona di Valdobbiadene, rivede gli impianti, ripensa alle tecniche e alle etichette. In quegli anni, attraverso un nuovo styling e grazie ad un prodotto costantemente di qualità, la ditta conquista il mercato italiano e mondiale. Il prodotto viene molto apprezzato e vari tributi, premi e riconoscimenti gli vengono assegnati sia all’estero che in Italia. All’inizio degli anni ’90, sorretto dalla convinzione che un buon vino si ottiene controllando la produzione fin dall’origine, egli intraprende una nuova avventura con la conduzione di un vigneto dove sperimenta nuove tecniche di impianto e di utilizzo dei vecchi cloni. Inoltre mantiene con i suoi conferitori di uve una stretta collaborazione che è finalizzata allo sviluppo della sua idea di valorizzazione del vitigno.

Varietà e provenienza uve: 100 % Glera (tradizionalmente chiamato Prosecco), provenienti solo dai vigneti di alta collina e con scelta vendemmiale, Valdobbiadene - Treviso.
Tecnica di vinificazione: Pigiatura, diraspatura, raffredamento del mosto e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Seconda fermentazione in autoclave.Dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina almeno per 30 giorni.
Tipologia: Amabile. Metodo Charmat.
Colore: Giallo paglierino, brillante.
Profumo:
Intenso e persistente, molto aromatico, fruttato, armonico. Bouquet di frutta esotica e mela matura con note di mandorla e scorza di limone candita.
Sapore:
Amabile tendente al dolce, fruttato, deciso sapore d’uva matura, molto tipico, caldo aroma. Bilanciato da una gradevole acidità che dona una chiusura piacevolmente fresca.
Abbinamenti: Sorprendente con stuzzichini salati, salumi e cibi speziati. Tradizionale con pasticceria secca, crostate di frutta, panettone, macarons e semifreddi.
Grado alcolico:
10,5% vol.
Temperatura di servizio:
6/8°C.



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