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Podere Prospero Bolgheri DOC 2015

Prezzo
IVA 22%
€ 23,00
Modello
784
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Il Bolgheri DOC Podere Prospero è un vino elegante, piacevole, equilibrato e di estrema bevibilità. L’ambiente naturale, l’accurato lavoro in vigna, la scelta di seguire metodi tradizionali fanno sì che le uve arrivino in cantina sane. La vinificazione è attenta e rispettosa delle caratteristiche naturali delle uve. Vino dal colore rosso rubino intenso, al naso i profumi spaziano dalle note fruttate di ciliegia e prugna a quelle speziate del guscio di mandorla, pepe nero e noce moscata. Si ritrovano sensazioni balsamiche come la menta e l’eucalipto, che ricordano la macchia mediterranea, per poi terminare con piacevoli percezioni di cacao e tabacco. In bocca è avvolgente, quasi vellutato, si avvertono una piacevolissima prugna fresca e piccoli frutti di bosco avvolti da erbe aromatiche, che lo rendono sapido e persistente.

Collocazione geografica: Castagneto Carducci – Bolgheri (LI)
Varietà delle uve: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Tipologia del terreno: medio impasto tendente al sabbioso.
Età media delle viti in produzione: 16 anni
Epoca e conduzione della vendemmia: ultima decade di settembre.
Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a freddo (8/10°C). Fermentazione a temperatura controllata.
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: avvolgente di piccoli frutti di sottobosco, pepe nero e note balsamiche.
Sapore: vivo con buona acidità e persistenza dai tannini fini ed armonici.
Abbinamenti gastronomici: pesci salati, anitra, carne rossa, cacciagione e volatili.
Temperatura di servizio: 16/18°C



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