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Secondo Marco Amarone della Valpolicella Classico DOC 2011

Prezzo
IVA 22%
€ 49,17
Modello
356
Produttore

Forte, elegante ed equilibrato, dotato di spiccata personalità che richiama le origini di una terra vocata. Siamo infatti nel centro della Valpolicella Classica, l’area elettiva del più ampio territorio della Valpolicella. Gli elementi per produrre vini speciali ci sono tutti, dalla terra al clima. Tra Verona e il Lago di Garda, ai piedi dei Monti Lessini, c’è qui un incrocio di venti, freddo dai monti e mite dal Lago, particolarmente favorevole per la vite. La ventilazione favorisce i leggeri sbalzi termici tra il giorno e la notte e mantiene asciutto il terreno. La terra è poi particolarmente generosa di sali minerali ed è molto variabile nella stratigrafia anche per vigneti della stessa località. A questa tipicità decisamente ricca, si sommano poi le possibili varianti del lavoro in vigneto e la ricerca in cantina per esaltare tutta la sapidità e la ricchezza dei profumi dell’uva. La resa nel vigneto è di 80 Q.Li/Ha e la vendemmia avviene a mano.

L'Amarone "Secondo Marco" è di colore rosso rubino intenso. Al naso aromi di frutta matura, confettura di amarena, lamponi e prugna con sentori speziati. Complesso, caldo e vellutato al palato. Fermentazione per 50 giorni con macerazione sulle bucce. Maturazione per 2 anni in botti di Slavonia da 50 hl e 18 mesi in botti da 8 hl. Affinamento per altri sei mesi in bottiglia.
Varietà: Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 10%, altre autoctone 10%
Grado alcolico: 16% vol.
Collocazione geografica: Fumane di Valpolicella - Verona
Temperatura di servizio: tra i 18 e i 20°C.



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