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Masseria Surani - Tommasi Estates ARES Rosso Puglia IGT 2015

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€ 9,87

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329
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Il Salento si trova nella provincia di Taranto. Questa zona della Puglia fu fondata dagli Antichi Greci nel 700 Avanti Cristo. Il progetto Masseria SURANI si ispira alla Civiltà Greca. I nomi dei vini fanno riferimento ad alcune Divinità Greche: Ares, Dio della Guerra - Arthemis, Dea della Luna - Helios, Dio del Sole -  Heracles Eroe, figlio di Zeus -  Dionysos, Dio del Vino.
Il terreno in questa zona è calcareo, molto fertile e permeabile, fresco e di colore rosso ocra per la presenza di ferro. I vigneti sono piantati a guyot stretto con una densità di 5.500 ceppi/ha, studiati in modo da inserirsi perfettamente nel territorio circostante, sono sostenuti da pali in legno in testata di ogni filare e sorretti da pali in ferro zincato al centro. L’irrigazione è presente, ma viene usata solo nei momenti di grande siccità. L’idea alla base del progetto MASSERIA SURANI è quella di produrre grandi vini dai vitigni autoctoni della zona, in grado di esprimere e far conoscere l’enorme potenziale di uve come il Primitivo, il Negroamaro e il Fiano, in grado di regalare vini unici, di grande personalità e carattere. La filosofia aziendale coniuga ancora una volta tradizione e innovazione, nel rispetto di un territorio antico, interpretato in modo moderno, con vigneti a spalliera ad alta densità e rese molto ridotte per ottenere il meglio che il Salento può offrire.

Origine: "Masseria SURANI", 80 ettari di proprietà della famiglia Tommasi in Manduria, nel cuore della Puglia.
Vigneto: Esposizione a sud, terreno calcareo ed argilloso, 5.500 vigne per ettaro a metodo guyot.
Vitigni: Primitivo 50%, Negroamaro 30%, Cabernet Sauvignon 20%
Contenuto alcolico: 13 % vol.
Maturazione: 10 giorni di fermentazione controllata in acciaio; in seguito 6 mesi di maturazione in botte di rovere.
Note degustative: Colore rosso rubino intenso. Al naso note di frutti rossi e amarena. Dal sapore sapido, tannini morbidi, acidità bilanciata.
Abbinamenti consigliati: Primi piatti, carni rosse e arrosti
Temperatura di servizio: 16/18°C.



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