evidence

Produttori

Carrello 

0 articoli nel tuo carrello

Nuovi prodotti

Fattoria_dei_Barbi_Morellino_di_Scansano_DOCG_2019
Fattoria dei Barbi
Fattoria dei Barbi Morellino di Scansano DOCG 2019
€ 11,92

I nostri migliori prezzi

Tenuta_Caseo_Pinot_Nero_IGT_2016
Tenuta Caseo - Tommasi Estates
Tenuta Caseo Pinot Nero IGT 2016
€ 13,98€ 14,53

MODALITÀ DI PAGAMENTO

paypal_title
Carta di credito
Bonifico bancario
Contrassegno

Newlsetter

Registrati e aggiungi ai preferiti

Registrati

Cà Bolani AQUILIS Sauvignon Friuli Aquileia DOC 2016

Prezzo
IVA 22%
€ 23,18

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

Spedizione GRATUITA: per acquisti superiori a 120,00 €

Consegna in 2/3 gg lavorativi

Modello
036
Produttore
Aggiungi al Carrello

Un mosaico affascinante come quello di Aquleia, terra di origine di questo bianco che ha colori dell’oro e dello smeraldo, freschezze di brezze alpine e sapidità marina. E’ un Sauvignon Blanc che dischiude al naso sentori di macchia mediterranea e tropicali ingentiliti dalla carezza fl oreale del biancospino. Ha la fi nezza di un vino di Loira e la solarità del Mediterraneo. La sua aromaticità lo rende perfetto per esaltare grande cucina di mare, piatti vegetali, ma è anche uno straordinario complemento delle cucine etniche. E’ uno vino glocal: che ha radici e anima del suo Friuli ed espressione internazionale.

Uve: Sauvignon Blanc in purezza di due diversi cloni uno di provenienza italiana R3 ed uno francese Entav 108
Gradazione alcolica: 13.5% in volume
Tipologia del terreno: Il vigneto si trova in località Strassoldo nel cuore della zona DOC Aquileia. Il suolo presenta una struttura di medio impasto percorsa da drenanti strati di tessitura ghiaiosa e silicea.
Metodo di allevamento: Le viti sono allevate a spalliera con potature a Guyot. Molto importante la gestione in verde che viene e ettuata manualmente e con cura meticolosa. Si procede alla sfogliatura manuale togliendo le foglie basali davanti al grappolo per favorire un microclima più asciutto e salubre. Inoltre la sfogliatura eseguita solamente sul lato esposto a est favorisce l’irraggiamento solare quando l’insolazione è meno forte, consentendo di preservare gli aromi. Il terreno viene lavorato in entrambi i filari per evitare l’antagonismo tra la vite e le erbe spontanee, permettendoci di ottenere acidità più elevate nell’uva.
Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, con cernita dei grappoli migliori, nelle prime ore del mattino. Le cassette, del peso di 15 - 20 kg. vengono portate in locale termoregolato alla temperatura di 4-6°C. dove sostano fino al giorno successivo (20-22 ore). Leggera pressatura delle uve intere e fermentazione separata dei due cloni a temperatura controllata 14-16° C. Maturazione sui lieviti per 8 mesi e successivo assemblaggio e ettuato dal prof. Denis Dubourdieu.
Caratteristiche organolettiche: Paglierino tenue. Naso di grande tipicità. Note di sambuco, ortica, salvia, foglia di pomodoro, mandarino, erba cedrina, mandorla fresca e nitide percezioni minerali. Al palato è caratterizzato da un corpo agile, determinata freschezza ed un finale di menta, agrumi e mineralità.



Visite Recenti
Prodotti visitati recentemente
  • Cà Bolani AQUILIS Sauvignon Friuli Aquileia DOC 2016
    Cà Bolani
    Cà Bolani AQUILIS Sauvignon Friuli Aquileia DOC 2016
     
    € 23,18
Spedizione gratuita
per acquisti di importo
pari o superiore a
120€

solo per le spedizioni
in territorio nazionale

Guide e premi
l'eccellenza nel bere



Dettagli
Guide e premi
l'eccellenza nel bere



Dettagli
Kit di degustazione

eleganti cofanetti contenenti
6 bottiglie da 375 ml

Dettagli