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Tommasi LE VOLPARE Soave Classico DOC 2016 375 ml

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Storia e territorio: Il vigneto "Le Volpare" si estende per 10 ettari, di cui 5 in produzione, ha un’età compresa tra i 12-18 anni. È situato ad un’altitudine di 250 m circa s.l.m. Il suolo è prevalentemente di tipo basaltico-lavico (vulcanico) e l’impianto è per metà Guyot e per metà a Pergola veronese. La resa è di circa 70 q.li/ha e la vendemmia è ancora manuale.
Vigneto: Località Le Volpare, sul Monte Foscarino, nella zona Classica del comune di Monteforte d’Alpone - Verona.
Vitigni: Garganega 100%.
Contenuto alcolico: 12%.
Maturazione: 6 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox.
Note degustative: Il colore è giallo paglierino brillante, il profumo elegante e delicatamente fruttato. Dal sapore ben strutturato e armonico, con note di mandorla.
Abbinamenti consigliati: Antipasti, risotti, pesce, formaggi freschi e semi stagionati.
Temperatura di servizio: 10/12°C.



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