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Poggio al Tufo - Tommasi Estates IL CAVALIERE Bianco Toscana IGT 2018 Biologico

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165
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Una splendida tenuta di 24 ettari, completamente dedicati alla coltivazione biologica di uva e oliva nel pieno rispetto per l’ambiente e la natura. Si trova nel cuore della Maremma Toscana, nel Comune di Pitigliano. La zona gode del microclima tipico della Maremma Toscana: caldo asciutto e mite, poche piogge estive e brezza temperata proveniente dal vicino mar Tirreno durante tutto l’anno. L’equilibrata irradiazione solare, le dolci colline ed il terreno di origine vulcanica ricco di tufo, rappresentano i motivi fondamentali della qualità di questo territorio, perfetto per ottenere ottime uve, quindi vini eccellenti. Tommasi sono viticoltori e produttori di vino da quattro generazioni. Ma la loro terra d’origine non è la Toscana. È il Veneto. Il loro feudo la Valpolicella. Ma si sa, la passione per il vino non conosce confini e per espandere le attività di famiglia hanno scelto la Maremma. 

Storia e territorio: di proprietà di TOMMASI Viticoltori, la tenuta si trova a Pitigliano nel cuore della Maremma Toscana. I 24 ettari totali sono completamente dedicati alla viticoltura biologica nel pieno rispetto per l’ambiente e la natura.
Vigneto: Pitigliano Maremma Toscana - Grosseto
Vitigni: Vermentino e Chardonnay
Contenuto alcolico: 12,5% alc.
Maturazione: circa 5 mesi in botti di acciaio inox
Note degustative: al naso è intenso, ampio ed esprime note di frutta a polpa bianca, agrumi e leggeri toni minerali. Sapore asciutto e vivace, è deciso ed equilibrato, con una spiccata mineralità e tendenzialmente sapido. Possiede una grande freschezza e una convincente bevibilità.
Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo, primi piatti leggeri e pesce.
Temperatura di servizio: 10/12°C



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