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Zenato Bardolino DOC 2019 - tappo a vite

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279
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Vino prodotto da vigneti che si affacciano sulla costa sud-orientale, tra Bardolino e Peschiera, ed il vicino entroterra. Si ottiene dalla vinificazione di tre uve.

Vitigni: 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Merlot.
Collocazione geografica: Tra Bardolino e Peschiera; zona pedecollinare a Sud-Est del Lago di Garda - Verona.
Tipologia del terreno: Morenico, a componente sabbioso-limosa.
Vinificazione: Le uve, diraspate e pigiate, vengono fatte fermentare per 10 giorni in serbatoi di acciaio alla temperatura di 26°C. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice.
Colore: Rosso rubino chiaro.
Profumo: Ciliegia e viola, delicato.
Sapore: Asciutto, sapido, leggermente amarognolo, armonico e sottile.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo con primi piatti, carni bianche, formaggi non molto stagionati e salumi.
Temperatura di servizio: Va servito lievemente fresco, 12/14°C.



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