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Zenato RIGOLETTO Passito di Lugana IGT 2015 ml 375

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196
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Ottenuto da uve appassite di Trebbiano di Lugana. Bellissimo colore giallo dorato tendente all’ambrato, molto vivo. Il naso è avvolto in un effluvio di profumi molto ricco e variegato. In principio si percepiscono le note di frutta matura e poi di miele e vaniglia. In bocca è ampio e maestoso, dolce, ma con molto garbo ed eleganza; si ribadiscono le note di frutta sopramatura, di miele e di vaniglia. Ha lunghissima persistenza aromatica.

Vitigni: 100% Trebbiano di Lugana.
Caratteristiche del vigneto: Superficie vigneto 0,5 ettari in Peschiera del Garda - Verona.
Tipologia del terreno: Cretaceo-argilloso.
Vinificazione: Fermentazione per i primi 3-4 giorni in serbatoi di acciaio inox, e successivamente per 30-40 giorni in barriques di legno francese nuovo.
Affinamento: Per 12-15 mesi in barriques nuove, dopo il travaso e finissaggio in botti di acciaio inox ed infine imbottigliato. Affinamento in bottiglia per 12 mesi prima della vendita. 
Colore: Giallo dorato con tenui riflessi ambrati.
Profumo: Intenso, seducente con fini note floreali e con sentori di cera d’api.
Sapore: Struttura di buon spessore, equilibrato nelle prorompenti sensazioni alcolica e dolce, di ottima persistenza aromatica.
Abbinamenti gastronomici: Si abbina a pasticceria secca e dolci di crema e gelato, ma è ottimo anche accostato a il patè d’oca e a formaggi erborinati e terrine.
Temperatura di servizio: 12/14°C



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