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Zonin Lugana DOC 2017

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729
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Da uve Trebbiano allevate nei pressi del Lago di Garda, un vino bianco caratteristico che unisce la piacevolezza con la schietta interpretazione del terreno. Il paglierino brillante e luminoso caratterizzato da lievi ombre grigie preannuncia un aroma gioviale, ricco dell’espressione della mela gialla delizia, del fior d’acacia appena sbocciato, fors’anche una traccia velatamente esotica. Cangiante, introduce un sorso assai pieno, appagante all’attacco, felice nel seguito e vergato di una luce calda al finale. Eccellente antipasto, può fare amicizia con risotti bianchi e delicati e con alcune preparazioni di pesce di lago.

Territorio: Sponda meridionale del Lago di Garda
Uve: Trebbiano di Lugana
Gradazione alcolica: 12,5% in volume
Vinificazione e affinamento: L’uva appena colta viene diraspata e sottoposta a pressatura soffice ed il mosto limpido è posto a fermentare per 10 giorni a temperatura controllata di 18°C per esaltarne gli aromi primari e le qualità organolettiche. Il vino resta a contatto con i propri lieviti per almeno 3 mesi.
Colore: Giallo paglierino brillante con leggere sfumature verdognole.
Profumo: Delicate note fruttate e floreali ben armonizzate fra loro, con tono aromatico tipico e riconoscibile.
Sapore: Il sapore è morbido e bilanciato, di ottima freschezza. In bocca ricorda le piacevoli nuance olfattive con buona persistenza.
Temperatura di servizio: Va servito fresco a 8/10°C.
Abbinamenti gastronomici: Stuzzicante come aperitivo, ideale con antipasti all’italiana e primi piatti a base di verdure. Si sposa piacevolmente con tutta la cucina di mare.



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