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Villa Rinaldi CREME' Demi Sec Metodo Classico Riserva Millesimata 2011 sboccatura 12/2018

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€ 45,68

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Modello
206
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Varietà: Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%
Grado alcolico: 13,5% vol.
Contenuto: 750 ml
Collocazione geografica: Trentino Alto Adige
Note descrittive: nobile e soffice con sentori di crema chantilly e bucce di limone. Ecco Cremé con il suo perlage sottilissimo e cremoso. Esperienza indimenticabile. Il Millesimo più soffice, dal perlage sottilissimo e cremoso. Morbido ed intrigante da non riuscire a capire dove finisce la nota dolce ed inizi quella più secca e decisa. Matura per 36 mesi sui propri lieviti. Affina per 18 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese che gli conferiscono quell’equilibrio perfetto da renderlo memorabile già dal primo assaggio. Dégorgement à la volée. Uno spumante dal bouquet echeggiante di pasta di mandorle tostate e di suadenti note di vaniglia speziata. Chiude con un delicato aroma di crosta di pane. Entusiasmante questo bouquet da "Belle Epoque". L’armonia e la netta pulizia che scaturiscono al palato, fanno si che questa riserva si sposi alla perfezione con la più delicata delle pasticcerie e con dolci a pasta lievitata. Favoloso anche con ostriche e caviale.
Si consiglia di degustare possibilmente in coppa di cristallo ad una temperatura di servizio di 6°C.




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