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Ca’ Rugate
Ca' Rugate PUNTA 470 Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Jeroboam 3,0 lt in cassa legno
€ 165,01

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TreRose - Bertani Domains SIMPOSIO Vino Nobile di montepulciano DOCG 2013
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Vini Antica Fratta

Antica Fratta

Eleganza, esclusività, piacevolezza: tutte le decisioni legate al progetto Antica Fratta si ispirano a queste caratteristiche. Partendo dal vino, ovviamente, ma non solo. Sono i dettagli che fanno la differenza, e differente è l’approccio di Antica Fratta al dettaglio. Packaging e immagine coordinata sono curati in modo maniacale, decisamente inusuale nel mondo del vino. Una produzione limitata, quanto curata, affidata a partner selezionati. L’esperienza dimostra che la qualità di un vino si crea anzitutto in vigna: la selezione clonale dei vitigni, l’alta densità di ceppi per ettaro, la bassa produzione di uva per ceppo, la raccolta manuale dei grappoli al giusto grado di maturazione sono elementi determinanti ai fini qualitativi. Segue poi la pressatura, soffice, per ottenere solo mosto fiore, e la fermentazione, lenta e a bassa temperatura, per conservare aromi eleganti e delicati. Al termine della fermentazione, i vini sono degustati, per valutare le loro caratteristiche ed effettuare le prove di assemblaggio. Segue l’imbottigliamento, che avviene dopo aver aggiunto al vino la liqueur de tirage, uno sciroppo composto dallo stesso vino, da lieviti selezionati e da zucchero di canna. Si chiudono le bottiglie con speciali tappi metallici e i lieviti, trasformando gli zuccheri in alcol e anidride carbonica, provocano la “presa di spuma”, processo biologico naturale che conferisce al Franciacorta le bollicine. Affinché ciò avvenga, si adagiano le bottiglie orizzontali e si lasciano riposare per almeno due anni nelle cantine, alla temperatura costante di 10 gradi centigradi.

Antica Fratta
Antica Fratta BRUT Franciacorta DOCG S.A. sboccatura 2016
€ 18,21
Antica Fratta
Antica Fratta ESSENCE BRUT Franciacorta Brut DOCG 2013
€ 21,30 € 22,37
Antica Fratta
Antica Fratta ESSENCE SATÉN Franciacorta DOCG s.a.
€ 22,37
Antica Fratta
Antica Fratta ESSENCE NATURE Dosaggio Zero Franciacorta DOCG 2013
€ 21,29 € 22,37
Antica Fratta
Antica Fratta ESSENCE ROSE' Franciacorta Rosé DOCG 2011
€ 23,35
Antica Fratta
Antica Fratta BRUT Franciacorta DOCG S.A. sboccatura 2016 Magnum 1,5 lt
€ 32,70
Antica Fratta
Antica Fratta QUINTESSENCE Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG 2007
€ 36,60
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6 bottiglie da 375 ml

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